Grochówka

Sposób przygotowania

Do dużego garnka z zimną wodą, włożyć mięso i wędzonkę. Całość należy zagotować.
Zmniejszyć ogień. Zebrać powstałe z gotowania mięsa szumy a następnie dodać wypłukany na sicie oraz odcedzony groch.
Całość gotować pod przykryciem przez około 45 - 50 minut lub do momentu, aż mięso i groch będą całkowicie miękkie. Pod sam koniec gotowania, należy dodać 1 łyżeczkę soli.
Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić na dość cienkie plasterki. Można też zetrzeć je tarce o dużych oczkach.
Do ugotowanego wywaru z mięsem i grochem dodać warzywa: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę. Do mięsa i warzyw, dodajemy także ząbek czosnku w całości.
Zupę gotować przez około 20 - 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Ważne: ziemniaki po ugotowaniu mogą się rozpadać na kawałki.
Na patelni, rozgrzać oliwę. Na rozgrzanym tłuszczu, podsmażyć pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Następnie dodać mąkę, zamieszać i całość od razu przełożyć do gotującej się zupy.
Do tak przygotowanej zupy, dodać liść laurowy, ziele angielskie i majeranek, a następnie zagotować.
Ugotowane mięso można wyjąć z zupy, rozdzielić na mniejsze części i włożyć z powrotem do garnka. Zupę posypać obficie natką pietruszki.

admin

udostępnij

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.