Blog / Przepisy / Bez kategorii / Orzeźwiający chłodnik z botwinki

Orzeźwiający chłodnik z botwinki

0h 45min

4 porcji

Łatwy

W upalne letnie dni często zastanawiamy się, co przygotować na obiad. Stanie nad parującymi garnkami raczej nie zachęca do przygotowania pożywnego posiłku. A gdyby tak przygotować pyszny chłodnik z botwinki?

admin

08.06.2021

Sposób przygotowania

Drukuj

Bulwy botwiny oddzielamy od łodygi i liści. Liście i łodygi dokładnie myjemy i siekamy na małe kawałki. Bulwy szorujemy szczoteczką i opłukujemy. Kroimy w plasterki.
Pokrojoną botwinę wkładamy do dużego garnka. Zalewamy wodą, dodajemy sól i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut. Pilnujemy, aby nie doprowadzić wody do wrzenia. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny. Następnie odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Obieramy ogórki, następnie kroimy je i rzodkiewkę w kostkę, a szczypiorek i koperek drobno siekamy. Gęsty wywar z botwiny łączymy z maślanką i śmietaną. Dodajemy warzywa z ziołami i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Całość mieszamy i wstawiamy do lodówki.
Schłodzony chłodnik podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i pokrojonym na ćwiartki, posiekanym koperkiem oraz młodymi ziemniakami (opcjonalnie, wcześniej ugotowane i ostudzone). Smacznego!

admin

udostępnij

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Orzeźwiający chłodnik z botwinki

Sposób przygotowania

Przepisy

Najnowsze artykuły

Newsletter Jelonka

Zapisz się do newslettera i odbierz bonusy, rabaty i nagrody!

Zgoda na pliki cookie